ينتمي نظام دوكان الغذائي إلى فئة الأنظمة الغذائية البروتينية منخفضة الكربوهيدرات مع عناصر التناوب. مؤلف هذا النظام الغذائي هو اختصاصي التغذية الفرنسي بيير دوكان ، الذي كان يروج لهذا النوع من التغذية منذ أكثر من ثلاثين عامًا.
اشتهر هذا النظام الغذائي بعد نشر كتاب بيير دوكان "أنا لا أستطيع أن أفقد الوزن" في عام 2000 ، والذي تم توزيعه على الفور في جميع أنحاء العالم في أكثر من 10 ملايين نسخة وأصبح أحد أشهر الكتب في علم التغذية.
كان السبب الرئيسي لهذه الشعبية هو أسلوب إنقاص الوزن الثوري للغاية الذي اقترحه خبير التغذية الفرنسي ، والذي لم يكن أحد يفكر فيه من قبل - لست بحاجة إلى حساب السعرات الحرارية لإنقاص الوزن ، يكفي تناول مجموعة معينة من الأطعمة ، وسوف ينخفض الوزن بشكل مطرد. علاوة على ذلك ، أكد بيير دوكان أن هذا النظام الغذائي مناسب لكل شخص تقريبًا ، بغض النظر عما إذا كان قد استخدم أي نظام غذائي من قبل أو شرع في طريق فقدان الوزن لأول مرة.
يصف العديد من النقاد حمية دوكان بأنها أحد التعديلات التي أدخلت على حمية أتكينز الشهيرة ، لكن هذا لا يقلل من فعاليتها. على العكس من ذلك ، في سياق العديد من الدراسات التي أجريت في جميع أنحاء العالم ، تم الكشف عن أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والبروتين يمكن أن تعطي أسرع النتائج وأكثرها فاعلية في فقدان الوزن مقارنة بالأنظمة الغذائية منخفضة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية.
جوهر حمية دوكان
جوهر نظام دوكان الغذائي ، مثل حمية باليو ، هو الانتقال التدريجي إلى التغذية السليمة وتكوين عادات صحية لا تساعد فقط على إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا الحفاظ على الوزن الطبيعي طوال الحياة دون أي قيود غذائية خطيرة.
أساس النظام الغذائي في نظام دوكان الغذائي هو الأطعمة البروتينية ، والتي يمكن تكميلها بمنتجات أخرى ، اعتمادًا على مرحلة النظام الغذائي ، مما لا يقلل من فعالية النظام الغذائي بأكمله.
السمة الرئيسية لنظام دوكان الغذائي هو أنه مقسم إلى أربع مراحل ، كل منها تلعب دورًا محددًا في عملية إنقاص الوزن. إنه مزيج من جميع مراحل النظام الغذائي مع شدتها المتناقصة بشكل متتابع وهذا هو المفتاح لفقدان الوزن بنجاح.
فوائد وفوائد النظام الغذائي
مما لا شك فيه أن نظام دوكان الغذائي فعال للغاية ، كما يتضح من المراجعات الحماسية العديدة للأشخاص الذين جربوه على أنفسهم. وهذا النظام الغذائي له حقًا عدد من المزايا التي لا يمكن إنكارها مقارنة بالآخرين. هنا بعض منهم:
- أولاً ، تتضمن حمية دوكان التقسيم إلى مراحل ، وهي ميزة إضافية لا جدال فيها ، لأن المرحلتين الأخيرتين تسمحان لك بتوحيد النتائج ، وإذا تم الالتزام بها بدقة ، فلا تخف من التحسن مرة أخرى.
- ثانيًا ، يؤكد اختصاصي التغذية بيير دوكان أن الأشخاص الذين يفقدون الوزن بمساعدة نظامه الغذائي يجب أن يكونوا نشيطين بدنيًا. بعد كل شيء ، يمكن للشخص الذي يستهلك كمية كبيرة من البروتين بناء مشد عضلي جيد أثناء التدريب الكفء. وكلما زاد عدد عضلات جسم الإنسان ، كان ذلك أفضل لمظهره وصحته.
- ثالثًا ، حمية دوكان أقل عدوانية من الأنظمة الغذائية الأخرى. نظرًا لأن الأشخاص الذين يفقدون الوزن بمساعدة هذا النظام الغذائي يمكنهم تناول الطعام بالشبع واللذيذ بدرجة كافية ، وهو ما لا يمكن أن تقدمه أي من الأنظمة الغذائية الحالية تقريبًا.
- رابعًا ، هذا النظام الغذائي مناسب للأشخاص الذين ، لسبب ما ، لا يمكنهم اتباع نظام غذائي ثابت ، حيث يُسمح بتناول حمية دوكان في أي وقت وبأي كمية في إطار المنتجات الفاسدة.
ضرر وموانع
ومع ذلك ، هناك عدد من الجوانب السلبية التي يمكن أن تظهر أثناء اتباع هذا النظام الغذائي.
- واحدة من أهم اللحظات في نظام دوكان الغذائي هو اختلال توازنه التام - حيث يمكن أن يشعر الجسم بنقص حاد في الدهون ، لذلك يُنصح بإهمال الاستبعاد الصارم للزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- وقد اشتكى العديد من مرضى الدكتور دكان من تدهور المناعة وزيادة التعرض لنزلات البرد والانفلونزا المرتبطة بنقص الفيتامينات والمعادن في النظام الغذائي. لذلك ، خلال فترة النظام الغذائي ، لن يكون من الضروري تناول مركب عالي الجودة من الفيتامينات والمعادن.
- على الرغم من أن الدكتور دوكان ينصح بالاستخدام المنتظم للنخالة (كمصدر رئيسي للألياف) ، إلا أنه ليس من غير المألوف أن يلاحظ الناس مشاكل في الجهاز الهضمي أثناء هذا النظام الغذائي. وهي الإمساك المتكرر بسبب نقص الألياف النباتية في الطعام. لذلك ، إذا أمكن ، مع مثل هذه الأعراض ، يجب زيادة عدد الخضروات في النظام الغذائي.
- خلال المرحلة الأولى من النظام الغذائي ("الهجوم") ، أبلغ العديد من الأشخاص عن حدوث انهيار ودوخة مستمرة ، والتي قد تكون بسبب انتقال الجسم إلى الحالة الكيتونية ، والتي لا تؤدي دائمًا إلى نتيجة إيجابية. بمساعدة الكيتوزيه ، يقوم الجسم بتفكيك الدهون تحت الجلد ، ولكن ليس من الضروري على الإطلاق أن تؤثر هذه العملية بشكل إيجابي على صحة الجسم ككل. في حالات نادرة ، يمكن أن تؤدي الحالة الكيتونية إلى غيبوبة الحماض الكيتوني - وهو تشخيص مخيب للآمال يؤدي إلى الوفاة اللاحقة. لذلك ، عندما تظهر العلامات الأولى لزيادة التعب والصداع الشديد أثناء النظام الغذائي ، يجب استشارة الطبيب والتخلي عن هذا النظام الغذائي إن أمكن.
- يمكن أن يؤثر استخدام المحليات والنكهات المختلفة المسموح بها في نظام دوكان الغذائي سلبًا على الصحة. لذلك ، من الأفضل التخلص تمامًا من هذه الإضافات من نظامك الغذائي.
تشمل موانع استخدام نظام دوكان الغذائي في المقام الأول مشاكل في الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي والكلى والكبد. لا يستخدم هذا النظام الغذائي أثناء الحمل والرضاعة وكذلك مع الأطفال والمراهقين الذين تقل أعمارهم عن 16 عامًا. في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هرمونية ، يجب أن يكون الالتزام بهذا النظام الغذائي تحت إشراف الطبيب مع مراقبة جميع الاختبارات اللازمة. يعد انتهاك استقلاب الكربوهيدرات أو الدهون أو البروتين في الجسم موانع صارمة لنظام دوكان الغذائي ، لأنه في عملية اتباعه ، يمكن أن يزداد الوضع سوءًا.
مراحل النظام الغذائي
المرحلة الأولى والقصيرة نوعًا ما "الهجوم" هي الأكثر خطورة من حيث القيود الغذائية وفي نفس الوقت الأكثر فاعلية. تعتمد مدة هذه المرحلة على عدد الأرطال الزائدة التي تخطط لخسارتها:
- ما يصل إلى 5 كجم من الوزن الزائد - 1-2 يوم ،
- من 5 إلى 10 كجم - 3-5 أيام ،
- من 10 كجم وأكثر - 5-10 أيام.
يتبع ذلك المرحلة الثانية من النظام الغذائي "البديل" ، والذي يتميز بتغيير فترات القيود الغذائية الشديدة مع فترات راحة قصيرة. يتم تحديد مدة هذه المرحلة بشكل فردي - حتى تصل إلى الوزن المطلوب.
المرحلة الثالثة "التوحيد" تسمح لك بإصلاح الوزن عند المستوى المطلوب دون المخاطرة بالكسب اللاحق ، ومدة هذه المرحلة ترتبط دائمًا بشكل مباشر بعدد الكيلوجرامات المفقودة ويتم حسابها وفقًا لمبدأ: 10 أيام من التثبيت لكل 1 كيلوغرام من الوزن المفقود.
يمكن اعتبار المرحلة الرابعة "التثبيت" إجراءً وقائيًا للحفاظ على النتائج التي حققتها في النظام الغذائي. هذه المرحلة سهلة المتابعة ولذلك يوصى بالالتزام بها لأطول فترة ممكنة للحفاظ على وزن طبيعي طوال الحياة.
هجوم المرحلة
تتميز مرحلة "الهجوم" بفقدان الوزن بسرعة كبيرة. في الأسبوع العادي ، يمكن أن يفقد الجسم معظم الوزن الزائد. تشمل هذه المرحلة استهلاك البروتين النقي.
المنتجات المسموح بها:
- اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر ، لحم الحصان ، لحم العجل) ،
- فضلات (لحم البقر أو كبد الدواجن) ،
- الدواجن (الدجاج والديك الرومي) ولحوم الطرائد والأرانب ،
- الأسماك (الأسماك الدهنية والأسماك البيضاء قليلة الدسم والأسماك المعلبة وسرطان البحر) ،
- المأكولات البحرية (الجمبري والمحار وبلح البحر والاسقلوب وسرطان البحر وجراد البحر والكركند) ،
- لحم خنزير قليل الدهن (من 2٪ إلى 4٪ دهون) ،
- بيض الدجاج،
- منتجات الألبان قليلة الدسم (الجبن والحليب والزبادي والجبن القريش).
مرحلة "الهجوم" تقضي تمامًا على الكربوهيدرات!
نتائج هذه المرحلة ليست بأي حال من الأحوال أدنى من النتائج التي تم الحصول عليها أثناء الصيام. هذه المرحلة هي الأكثر فعالية وذات صلة حتى في حالات المشاكل. على سبيل المثال ، يعتبر "الهجوم" فعالاً للغاية بالنسبة للنساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث المصابات باحتباس الماء في الجسم أو أثناء انقطاع الطمث في المرحلة الأولى من العلاج الهرموني. هذا النظام الغذائي فعال أيضًا للأشخاص الذين حاولوا إنقاص الوزن في الماضي دون جدوى.
متوسط مدة مرحلة "الهجوم" 5 أيام. تعتمد مدة هذه المرحلة على عدد الأرطال الزائدة التي تخطط لخسارتها:
- ما يصل إلى 5 كجم من الوزن الزائد - 1-2 يوم ،
- من 5 إلى 10 كجم - 3-5 أيام ،
- من 10 كجم وأكثر - 5-10 أيام.
توصيات وملامح المرحلة
- يجب أن تكون المرحلة الأولى من نظام دوكان الغذائي مصحوبة بشرب الكثير من مياه الشرب. ينظف الماء الجسم ويزيل المواد غير الضرورية ويهدر ويحسن من فعالية أي نظام غذائي. يجب أن نتذكر أن الجسم ينفق طاقة أكبر بكثير على هضم البروتين مقارنة بمعالجة الكربوهيدرات والدهون ، مما يعني أن المزيد من منتجات الاضمحلال تبقى بعد هضم البروتين.
- إن شرب كميات قليلة من مياه الشرب أثناء حمية دوكان ، وخاصة خلال مرحلة "الهجوم" ، لا يشكل خطورة على الجسم فحسب ، بل يمكن أن يوقف فقدان الوزن تمامًا. لذلك ، في هذه المرحلة من النظام الغذائي ، يُنصح بشرب 2 إلى 3 لترات من مياه الشرب النقية يوميًا.
- يساعد استخدام منتجات البروتين مع الكثير من مياه الشرب النظيفة على محاربة السيلوليت بشكل فعال للغاية. مشكلة تكوين "قشر البرتقال" في المناطق التي تعاني من مشاكل (الأرداف والفخذين) هي مشكلة نموذجية بشكل رئيسي للنساء وتسبب لها الكثير من الإزعاج الجمالي. يظهر السيلوليت عادة خلال فترات عدم التوازن الهرموني ويمكن أن يصاحب المرأة طوال حياتها. يساعد النظام الغذائي البروتيني ، جنبًا إلى جنب مع استخدام كمية كبيرة من مياه الشرب النظيفة أو قليلة المعادن ، على إزالة تأثير "قشر البرتقال" بسرعة وفعالية في المناطق التي تعاني من مشاكل.
- يساعد تناول البروتين في الحفاظ على لون العضلات والجلد. على عكس الأنظمة الغذائية الأخرى التي تجبر الجسم على إنفاق احتياطياته من البروتينات الغذائية ، على عكس الأنظمة الغذائية الأخرى ، لا تسمح فقط بفقدان الوزن ، ولكن أيضًا تحسين جودة الجلد والشعر والأظافر. بفضل التغذية بالبروتين ، تتمتع العضلات بحالة جيدة ، ولا يتعرض الجسم للشيخوخة المبكرة.
مرحلة "التناوب"
تتميز مرحلة "التناوب" بالتناوب المتتالي لأيام البروتين مع أيام البروتين النباتي. عادة ، يوصي الدكتور دوكان بالتناوب: 5/5 (خمسة أيام بروتين بالتناوب مع خمسة أيام بروتين-نباتي). ولكن من أجل تحمل الجسم بشكل أفضل (بما في ذلك الحالة النفسية) ، تقرر تطبيق الصيغة: 1/1 (تناوب يوم أبيض واحد مع يوم بروتين نباتي واحد).
في أيام البروتين ، تكون مجموعة المنتجات في مرحلة "التناوب" مماثلة لمجموعة المنتجات في مرحلة "الهجوم". في أيام البروتين والخضروات ، تضاف الخضروات إليها.
المنتجات الموصى بها والمحظورة
الخضار المسموح بها في مرحلة "التناوب": الطماطم ، الخيار ، البصل ، السبانخ ، الملفوف بأنواعه ، الفاصوليا الخضراء ، الفجل ، الخس ، الكوسة ، الباذنجان ، الفلفل ، الجزر والبنجر (وليس في كل وجبة).
الأطعمة المحظورة: جميع الخضروات والأطعمة النشوية: البطاطس والخرشوف القدس والذرة والبازلاء والأرز والفول والفول والعدس.
مرحلة "البديل" تستبعد تمامًا الكربوهيدرات وتحد بشدة من الدهون! يستمر حتى تصل إلى الوزن المطلوب.
توصيات وملامح المرحلة
- خلال مرحلة "التناوب" ، من الضروري تناول ملعقتين كبيرتين من نخالة الشوفان يوميًا ، سواء في أيام البروتين أو في أيام البروتين والخضروات.
- يفضل أن تستهلك الخضار المسموح باستهلاكها في المرحلة "البديلة" طازجة (بدون زيت) أو مسلوقة.
- تأكد من الجمع بين الخضار والبروتين ، وتجنب الرغبة في تناول الخضار فقط في أيام البروتين والخضروات.
- لا تفرط في تناول البروتينات والخضروات ، ولا تأكل إلا حتى تمتلئ ، لكن ليس أكثر.
- كنشاط بدني ، مطلوب 30 دقيقة على الأقل من المشي يوميًا ، إذا تباطأ فقدان الوزن بشكل مفاجئ ، يوصى بزيادة وقت المشي إلى 60 دقيقة لمدة 4 أيام.
- إذا لم تتمكن من اتباع النظام الغذائي لسبب ما وقررت التوقف عن النتائج المحققة ، فلا تنتقل إلى النظام الغذائي المعتاد على الفور ، لأنك تخاطر باكتساب الوزن بسرعة كبيرة. استمر في النظام الغذائي بالمرحلة الثالثة ، "التثبيت" ، والتي ستسمح لك بالتحول إلى نظام غذائي عادي دون المخاطرة باكتساب أرطال إضافية.
المرحلة "التثبيت"
تهدف مرحلة "التوحيد" إلى الحفاظ على الوزن الذي اكتسبته بعد المرور في المرحلتين السابقتين من النظام الغذائي.
تعتمد مدة مرحلة الدمج على عدد الكيلوجرامات المفقودة وتحسب بالصيغة:ل 1 كيلوغرام من الوزن المفقود - 10 أيام من التثبيت.
المنتجات المسموح بها:
- الأطعمة البروتينية: اللحوم الخالية من الدهون (يفضل لحم البقر أو الدجاج) ،
- سمك و مأكولات بحرية،
- بيض الدجاج والسمان ،
- منتجات الألبان قليلة الدسم
- خضروات،
- حصة واحدة من الفاكهة أو التوت في اليوم (تفاح ، فراولة وتوت ، شمام ، بطيخ ، جريب فروت ، كيوي ، خوخ ، كمثرى ، نكتارين ، مانجو) ،
- حصة إلى حصتين من الأطعمة النشوية في الأسبوع.
توصيات وملامح المرحلة
- في مرحلة التوحيد ، من الضروري شرب ما لا يقل عن 1. 5-2 لتر من ماء الشرب النظيف يوميًا.
- في هذه المرحلة ، يتم تقديم جزء يومي من الفاكهة. يمكن أن تكون أي فاكهة بكمية قطعة واحدة (يفضل التفاح والجريب فروت والكيوي والخوخ والكمثرى والنكتارين والمانجو). للفواكه الكبيرة أو الصغيرة: وعاء صغير من الفراولة أو التوت ، قطعتان من البطيخ أو البطيخ ، حبتان من الكيوي أو حبتان من المشمش.
- الاستثناءات هي: الموز ، العنب ، الفواكه المجففة - يمنع استعمالها.
- خلال مرحلة الدمج ، تحتاج إلى تناول ملعقتين كبيرتين من النخالة يوميًا.
- الحصة اليومية من الجبن الصلب - 40 جم.
- خلال مرحلة الدمج ، يوصى بتناول 1-2 شرائح من خبز الحبوب الكاملة أو نخالة الخبز يوميًا.
- من الممكن استخدام الأطعمة النشوية: العدس أو الأرز أو البطاطس أو المعكرونة ، ولكن بكميات محدودة للغاية - حصة واحدة في الأسبوع (للأرز الأبيض والبطاطس والمعكرونة - حصة لا تزيد عن 125 جرامًا في الأسبوع وللأبيض أرز أو عدس - ما لا يزيد عن 220 جرامًا في الأسبوع). في النصف الثاني من مرحلة "التثبيت" ، يمكن إدخال الأطعمة النشوية بمقدار حصتين في الأسبوع.
- النشاط البدني في هذه المرحلة: 25 دقيقة من المشي يومياً ،
- يوم واحد في الأسبوع (على سبيل المثال ، الخميس) - بروتين (يتم استخدام منتجات مرحلة "الهجوم" فقط).
- يُسمح بتناول وجبتي غداء أو عشاء احتفاليين في الأسبوع.
مرحلة "الاستقرار"
مرحلة "الاستقرار" هي المرحلة الأخيرة من النظام الغذائي وهي مهمة بشكل خاص للحفاظ على نتيجة ثابتة للنظام الغذائي لفترة طويلة.
منتجات مميزة:
- جميع الأطعمة والخضروات البروتينية ،
- حصة واحدة من الفاكهة أو التوت يوميًا ،
- شريحتين من خبز الحبوب الكاملة
- 40 غراما من الجبن يوميا ،
- وجبتين من الأطعمة النشوية في الأسبوع
- وجبتي عشاء في الأسبوع.
توفر مرحلة "الاستقرار" حرية كاملة في التغذية مقابل تنفيذ 5 توصيات إلزامية:
- أساس التغذية هو جميع منتجات مرحلة "التثبيت".
- الخميس هو يوم البروتين (يتم استخدام منتجات مرحلة "الهجوم" فقط).
- لا يمكنك استخدام المصعد.
- تحتاج إلى المشي 20 دقيقة على الأقل يوميًا.
- تأكد من تناول 3-4 ملاعق كبيرة من النخالة يوميًا.
من أجل تجنب زيادة الوزن ، يجب أن تلتزم باستمرار بالتوصيات الخمس الرئيسية لمرحلة التثبيت!
القائمة الموصى بها على مراحل
نقدم لك نسخة إرشادية من قائمة مرحلية أثناء اتباع نظام غذائي.
| الاستقبال / المرحلة | إفطار | غداء | وجبة عشاء | وجبة خفيفة | وجبة عشاء |
|---|---|---|---|---|---|
| هجوم |
|
|
|
|
|
| التناوب: 1/1 أو 5/5 (تستبعد الخضار في أيام البروتين) |
|
|
|
|
|
| حصره |
|
|
|
|
|
| الاستقرار |
|
|
|
|
|
وصفات النظام الغذائي
إذا قررت اتباع نظام دوكان الغذائي ، فيمكنك استخدام الوصفات التالية لأطباق الحمية.
وصفة مرحلة الهجوم: ستيك لحم البقر
مكونات:
- لب لحم البقر - 500 جم ،
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ،
- ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة ،
- توابل اللحوم.
طبخ:
نقطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة رفيعة ونفرك بالبهارات والملح والفلفل الأسود. أضيفي صلصة الصويا واتركيها منقوعة قليلاً لمدة 30-40 دقيقة. بعد ذلك ، جفف قطع اللحم واقليها من الجانبين في مقلاة ، مدهونة بكمية قليلة من زيت الزيتون حتى تنضج.
وصفة لخطوة "التناوب": ديك رومي مع طماطم وبصل
مكونات:
- فيليه الديك الرومي - 500 جم ،
- بصل - قطعتان ،
- طماطم - 3 قطع ،
- الثوم - 5 فصوص ،
- مكعب مرق الخضار - قطعة واحدة ،
- الملح والفلفل الأسود والأعشاب - حسب الرغبة.
طبخ:
نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ونضعها في قاع المقلاة وتصب كمية قليلة من الماء مع إضافة مكعب مرق الخضار ونطهو البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة. نقطع شرائح الديك الرومي إلى قطع صغيرة ونضع البصل. تقطع الطماطم إلى 4 أجزاء ، بعد إزالة القشرة منها. نفرم فصوص الثوم ناعما. ضعي الطماطم في مقلاة مع البصل والديك الرومي ، أضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود ، واخلطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج (إذا لزم الأمر ، أضيفي القليل من الماء).
قدميها ساخنة ، مع رشها بالخضروات المفرومة ناعماً ، مع سلطة الخضار الطازجة.
وصفات لمرحلة "التثبيت": كرات اللحم بالجبن
المكونات لحصتين:
- فيليه دجاج - 300 جم ،
- بصل - قطعة واحدة ،
- المعكرونة الصلبة - 250 جم ،
- جبنة بارميزان - 40 جم ،
- ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.
طبخ:
مرري شرائح الدجاج في مفرمة اللحم مع البصل ، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، وشكلوا كرات لحم صغيرة بأيد مبللة. يُغلى 500 مل من الماء في قدر ، ويُوضع كرات اللحم في الماء ويُطهى لمدة 20-30 دقيقة. اغلي 2 لتر من الماء في قدر أخرى وأرسل المعكرونة لتنضج لمدة 10 دقائق. صفي المعكرونة المطبوخة في مصفاة. ابشر جبنة البارميزان على مبشرة ناعمة. بمجرد أن تصبح كرات اللحم جاهزة ، ضعي حصة من المعكرونة (حوالي 120 جرامًا) على طبق ، وضعي 3-4 كرات لحم في الأعلى ورشيها بجبنة البارميزان المبشورة. يقدم ساخنا.